做飯難嗎？
對于很多初學(xué)者來說，困惑的不僅僅是食譜，還有各種調(diào)料的選擇也容易陷入糾結(jié)。其實(shí)對于初學(xué)者來說，更建議選擇易于掌握的調(diào)味料，比如食用油、雞精、鹽、醬油等；等掌握了基本的調(diào)味技巧后，再逐漸添加其他調(diào)料。
一日三餐，“油”為重要
新手做飯時(shí)，食用油選擇是第一步！
在現(xiàn)代食品加工中，食用油是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡氖巢闹?，選擇一款正確的食用油是非常重要的。
在產(chǎn)品原料選擇上，可以優(yōu)先考慮非轉(zhuǎn)基因油（指經(jīng)過傳統(tǒng)種植、提煉和加工方式生產(chǎn)的油，與轉(zhuǎn)基因油相對）。目前，非轉(zhuǎn)基因油是較為安全的選擇。
“懶人版”調(diào)味品選擇
在購買調(diào)料時(shí)，初學(xué)者可以從自己的需求和喜好出發(fā)，選擇常用、易于搭配的調(diào)料，逐漸掌握好用料的技巧和方法。另外還需注意保質(zhì)期，盡量選擇有資質(zhì)有品牌的廠家和商家進(jìn)行購買，以保證食品安全和品質(zhì)。
醬油
一次就能搞定色、香、味。
準(zhǔn)備生抽和老抽兩款，生抽顏色淡、味道咸，可以用來提鮮，適合炒菜、涼拌；老抽可用作肉類增色，燉肉、燉菜的時(shí)候也可以用它。
雞精
對于初學(xué)者而言，雞精通常對增強(qiáng)菜品的風(fēng)味幫助甚大。不僅可以刺激味覺，增強(qiáng)食物的美味味道。同時(shí)，雞精還可以增加食品的香味和口感。
料酒
料酒作為去腥達(dá)人，在做魚、羊肉等肉菜時(shí)必不可缺，當(dāng)溫度達(dá)到最高時(shí)淋入料酒，高溫可以讓酒精溶解腥味，并迅速揮發(fā)，這樣的去腥效果最佳。
而好的料酒，酒精度一定大于10°，勾兌料酒也不建議購買，純糧食釀造的口感更醇正同時(shí)也更健康，畢竟，百谷才能釀酒香~
增加食物的香氣，只需滴幾滴，就能擁有濃郁的香味，食欲都會增加不少。喜愛的伙伴甚至?xí)D頓離不開它~
<辣椒油>
很多人都把“辣椒”作為一道菜的靈魂，而辣椒油相比辣椒，擁有更廣泛的用途：拌面、拌涼菜都是手到擒來，使用起來省心得多。
長康作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，成立50多年來，堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)自信、品牌自信、技術(shù)自信，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，始終致力于糧油產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，同時(shí)也是綠色調(diào)味品生產(chǎn)和銷售的企業(yè)。
公司下轄長康陳醋釀造基地、長康調(diào)味品基地、長康福海油脂公司、長康蘭嶺茶業(yè)、長康營銷中心，擁有28條先進(jìn)生產(chǎn)線，“長康”產(chǎn)品從芝麻油發(fā)展到食用植物油、食醋、醬油、料酒、雞精、油辣椒等七大系列，80多個(gè)品種。遠(yuǎn)銷東南亞、歐洲、澳大利亞、美國等市場。有33個(gè)產(chǎn)品獲中國有機(jī)和綠色食品認(rèn)證；長康芝麻油和綠態(tài)壓榨菜籽油先后獲評“袁隆平特別獎(jiǎng)”；長康食醋和特級金標(biāo)生抽獲中國（中部）農(nóng)博會“金獎(jiǎng)”。長康集團(tuán)以客戶為中心，以“質(zhì)量為生命，創(chuàng)新為根本”的企業(yè)理念，持續(xù)不斷地推出綠色、健康、營養(yǎng)的產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者信賴。
精挑細(xì)選的優(yōu)質(zhì)原料、一輪輪技術(shù)把關(guān)以及嚴(yán)苛的釀造工藝，長康對每一個(gè)產(chǎn)品都抱有堅(jiān)定的責(zé)任心。跟著長康備足這些廚房“基本款”，不浪費(fèi)調(diào)料，也不敷衍自己的身體。即使有好友偶然到訪，也能hold住各類菜系。祝大家練就一身廚藝，小白到廚神，指日可待~
